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日常生活

門閂粑粑純粹的風景

更新時間:2018-03-19 12:41:11 來源:z5z9.cn 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評論
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門閂粑粑也是將糯米用石磨磨成粉,和水攪拌,再包上甜黃豆粉餡兒揉捏成圓形后,再將芭蕉樹葉子包裹在上面,蒸熟即可。每次遇到了只顧著吃,也不知道它到底叫什么名字?后來,一個朋友說,在慈利縣的東岳觀人們稱它為門閂子粑粑,所以我便如此寫了。
關于門閂粑粑的來歷,我了解得也不是很多,門閂粑粑外表看起來很憨厚,因為長短有點像舊時候人家大門上的閂子,很多人便稱其為門閂粑粑,有些地方也稱芯子粑粑。門閂粑粑是用糯米推成粉做的,里面沒有摻雜雜糧、植物,口感更加細膩。當咬到粑粑里的甜黃豆粉時,一種只屬于炒黃豆的濃香朝周身發散,濃郁的芳香、略帶粗糙的黃豆粉餡加上熱乎乎的軟糯的粑粑,純粹的口感絕不遜于蒿子粑粑。 張家界旅游網

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