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確保春節食品藥品安全市食品藥品監管局扎實開展春節餐飲監管
更新時間:2017-12-09 12:46:21 來源:z5z9.cn 編輯:本站編輯 已被瀏覽
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張家界訊. “一定要注意餐飲食品的采購渠道,對購進的所有食品、添加劑等進行仔細驗收并做好登記,制作食品的過程必須按規定程序操作,確保餐飲服務食品安全,讓消費者過一個平安祥和的春節!”1月19日,張家界市食品藥品監管局工作人員在某餐館開展春節前餐飲服務監管專項檢查時,一再強調。 這天,張家界市城區溫度低達-2℃,天空飄著鵝毛般的大雪,景區、城區皆銀妝素裹,分外妖嬈。該局監管人員在欣賞季節美景之余不忘使命、牢記職責,為保障全市人民群眾及境內外游客的餐飲食品安全,扎實開展了餐飲服務食品專項檢查行動。 自元旦以來,該局便認真謀劃方案、注意管控重點,采取罰教結合、自主管理的方式,分三個行動組開展了此項工作。檢查中,工作人員采取看現場、看實物、查票據、查臺賬、問情況、提問題等方法,不放過食品經營場所布局、環境、人員健康狀況、制度執行落實、食品購進、驗收、洗切、調配、烹飪、清洗、消毒等任何一個細節。截至目前,該局共已對轄區125家餐飲用藥用械單位進行了監督檢查,發出監督意見書22份,對215家單位個人、313名協管員、信息員發送短信3000余條進行風險提醒,對2家中型餐館經營超過保質期食品及標簽、說明未標明生產日期預包裝食品案給予立案,對另一起未標明貯存條件的食品開展了前期調查。 ............... |
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