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我市豬肉市場價格異常情況調查

更新時間:2017-12-09 12:36:49 來源：z5z9.cn 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評論
張家界旅游網 公眾微信號 近期，針對市城區豬肉價格持續走高的現狀，永定區物價局價格監測中心工作人員，于6月22日至23日，深入到生豬定點屠宰廠、奇峰市場、西溪坪、官黎坪、大橋等生豬經營企業及集貿市場，對該區生豬購進及豬肉零售價格情況進行了調查。
豬肉價格現況：
從調查情況看，我區生豬購進價每500克8.78元，市場豬肉零售價格精瘦肉每500克15元，腰條肉每500克14元，同比分別上漲46.33%、87.5%、100%，價格超過歷史最高水平。
豬肉價格異常波動的成因：
貨緊價揚。張家界市城區，剔出雙匯等幾家冷鮮肉供應外，每天大約需280頭左右生豬滿足市場對鮮豬肉的需求。據我們調查的情況是，所需的280頭左右生豬，僅有10%的豬源來自本地，80%以上靠從湖北、常德等地調運，因此，豬肉價格受外圍市場供求關系影響很大。受全國生豬疫病的影響，生豬成活率下降，加之去年上半年的豬肉價格低迷，部分養殖戶虧損，在一定程度上影響了養豬積極性，導致生豬存欄量下降，市場生豬貨緊價揚。
糧食價格上漲，帶動豬肉價格上漲。去年四季度以來，大米價格呈現快速上漲態勢，帶動其他糧食品種價格一路飆升。作為生豬飼料主要成分的玉米價格，目前我市市場價格120元/百斤，去年同期100元/百斤，同比上漲20%；飼料價格3400元/噸，去年同期3060元/噸，同比上漲11.11%。因此說，豬肉格價高漲的幕后推手是高價位的糧食價格。
人工工資、流通環節費用的上升，助推豬肉價格上漲。隨著各方面漲價因素的釋放，人均生活成本普遍提高，各行各業從業人員為了保證實際生活水平不因漲價而降低，人員工資普遍上漲，豬肉經營從業人員的收入同樣如此。據我們對生豬流通環節的調查 ，永定區當日生豬調進價8.78元/斤，宰后白肉價11.70元/斤，國家規定的稅費每頭54元，考慮5%以內的批發環節利潤，批發價應為12.3元/斤左右，考慮零售環節15%左右的利潤，零售價格應為14-15元/斤左右。從理論上推算不難看出，目前市區14-15元左右的豬肉零售價格基本正常，各環節利潤正常體現。
下半年豬肉價格走勢：
此輪豬肉價格上漲成本推動因素占的比重較大，面對高價位的豬肉價格，市民反映平靜。隨著夏季的到來，也是豬肉消費淡季的到來，消費者更愿意選擇價格比較低廉的蔬菜、水果；預計豬肉價格繼續上漲的空間十分有限，我們將密切關注市場價格動態，及時為政府決策提供科學依據。
幾點建議 ：
1、豬肉價格與人民群眾生活關系密切，各有關部門應密切關注，行業主管部門應加強管理，采取切實措施，維護市場秩序，保證市場供應。
2、政府應加大對農民養豬的正確引導，積極發展合作經濟組織和發揮行業協會作用，做好組織、協調、溝通和信息交流等工作，促進生豬生產向訂單養殖發展，實現生產、銷售的有序進行。
3、畜牧水產部門應密切關注疫病情況，大力宣傳生豬疫病防疫知識，為養殖戶提供技術支持。
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