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慈利工商著手邊緣食品安全管理

更新時間:2017-12-09 13:02:17 來源:z5z9.cn 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評論
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張家界訊 街邊小吃攤的臭豆腐令人垂涎,現做現賣的小食品誘人可口,但是此類臨時攤點的食品安全是否讓人放心?日前,慈利縣工商局專門針對此類在日常監管中處于“模糊狀態”的邊緣食品出臺了邊緣食品備案登記管理制度,以此強化邊緣食品安全管理,確保路邊小吃、自產自銷等小食品制作銷售過程可追溯,進而全面加強流通環節食品安全監管。
長期以來,季節性地方特色小吃、路邊小吃攤點等食品安全管理涉及生產加工、流通銷售等多個環節,在新頒布的《食品安全法》多段監管要求下,存在著較大的監管盲區和安全漏。針對這一情況,慈利工商專門對縣內食品生產加工小作坊的現狀、主要類型、分布情況和監管中存在的具體問題做了細致的分析,并針對調研情況制定出臺了邊緣食品備案登記表,將無固定經營場所、流動性或臨時性經營食品經營者納入備案登記,對其購進的食品、個人加工的食品和現場加工的食品均要求填寫登記場所、地址等信息。
目前,慈利工商已對該縣在商場、超市、集貿市場內外從事食品生產加工的60家小作坊、57家餐飲類食品加工小作坊和4家從事小食品生產加工的企業進行了詳細的備案登記,其他具體工作也將相繼鋪開。
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