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武陵源開展專項整治行動嚴查涉旅餐飲服務單位違法違規行為

更新時間:2017-12-09 12:41:43 來源:z5z9.cn 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評論
張家界旅游網 公眾微信號 張家界訊. 為消除飲食安全隱患,保障游客飲食區安全和身體健康,4月28日,武陵源區召開涉旅餐飲服務食品安全教育警示會議會議決定開展為期半個月的涉旅餐飲服務單位專項整治行動,食品藥品監管部門將對存在突出問題的單位下達監督意見書;對無證經營的餐飲服務單位下達“停止經營”的通知;對嚴重違法違規行為依法依規立案查處。
此次專項整治行動將針對武陵源旅游景區的酒店、排檔、快餐店、農家樂旅游點等餐飲單位無證經營、從業人員無證上崗行為;餐飲食品安全管理制度、原料和調料采購索證索票制度、廢棄餐廚油脂去向登記制度及各類臺賬不建立、不健全的行為;使用劣質食用油、不合格調料、工業用鹽和濫用食品添加劑、野菜、野果、野蕈的行為;違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為;餐飲服務內外場所衛生、從業人員個人衛生不符合要求,食品加工操作過程不規范的行為進行查處。
專項行動還將進一步加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗、消毒、保潔等重點環節的監督檢查力度,督促、協助餐飲服務單位建立健全和落實食品安全管理制度,并按要求配備專職或者兼職食品安全管理人員。
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