武陵源新聞網3月14日訊(通訊員 宋波浪 熊鋒).我們都是經過嚴格體檢拿到健康證后才進入中食堂工作的。.3月12日，武陵源區第二中學學生食堂剛聘請進來的劉吉勝告訴筆者。

     武陵源二中對學生食品安全歷來十分重視，學校從學生的食品采購、貯存、操作、消毒、從業人員個人衛生等各個流程關口都嚴格把關且層層落實。為此，學校還成立了食品衛生安全工作領導小組，定期召開食品衛生安全工作會議，完善了食堂管理制度。嚴把食品原料采購關，嚴禁外購街頭食品攤販制售的無證不潔食品，嚴防地溝油進入學校，堅持選用無公害蔬菜、大米及檢驗合格的肉類，確保食品來源安全；采購多余食品及時進行保鮮處理；在食堂操作間添置了監控設備，加強監督，有效防止了人為的投毒事件發生；堅持每餐飯菜留樣48小時；學生餐具學校請專人洗滌，統一在消毒柜中消毒；食堂請專人一日三次清洗，確保就餐環境衛生；就餐時由政教處安排老師輪流執勤，確保就餐秩序良好及就餐安全。

     該校在嚴格把關食品安全的同時還不忘加強對學生的食品安全教育，多次開大會向學生傳授食品安全知識，嚴禁學校超市售賣.三無.及過期食品。教育學生購買食品時留意包裝上的生產日期和保質期，叮囑學生購買食品一定要注意.四查.：即查看包裝是否破損；是否過保質期；是不是無生產廠家、無生產許可和無合格證的三無產品；肉眼觀察是否有霉變、變色等異常。據悉，武陵源二中自建校以來從未發生過學生食物中毒事件。

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