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食用西瓜之不宜

更新時間:2017-12-09 12:39:29 來源：z5z9.cn 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評論
張家界旅游網 公眾微信號 西瓜的果肉、種子、皮等皆可食用或入藥。我們這里所說的“吃西瓜”是專指吃西瓜果肉，并且是直接切開生吃。
西瓜果肉含蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維生素A、B、C，揮發性成分中含多種醛類。清代著名醫家張璐在《本經逢源》中記載：西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉。能解太陽、陽明中暍及熱病大渴，故有天生（白虎湯）之稱，白虎湯為漢傷寒論方，功能清熱生津，解渴除煩，即指西瓜皮與其同功之喻。而春、夏伏氣發瘟熱，覓得隔年收藏者啖之，如湯沃雪。南宋民族英雄文天祥還有這樣一首《西瓜吟》：拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶。千點紅櫻桃，一團黃水晶。下咽頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲。
西瓜雖然好吃，但卻不能多吃。因為西瓜屬于“生冷食品”，任何人吃多了都會傷脾胃，導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。另外，西瓜不宜在飯前及飯后吃。因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大為減少。而對于想通過節食減肥的人則在飯前吃點西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。
在盛夏季節里，有些人為了清涼解暑，喜歡吃冰鎮西瓜，這也要多加注意，務必要少吃或適度。因為冰鎮西瓜太涼，對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷。夏天最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且不要吃的太急太快。對于有齲齒和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰鎮西瓜。
有些病人也是不宜食用西瓜的。例如，患有糖尿病的人就不宜食用西瓜。因為西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會致血糖增高。正常人由于會及時分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，如果在較短時間內吃太多西瓜，不但會致使血糖升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖類）的量是需要嚴格控制的，如果一天中多次吃了西瓜，那么就要相應地減少吃飯和面制品（碳水化合物）的數量，以免加重病情。而腎功能不全患者應以少吃或不吃西瓜為好。因為這類病人如果吃太多西瓜，會因攝入過多的水分，又不能及時將多余的水分排出，致使水分在體內超量儲存，血容量增多，不但會致使水腫加重，且容易誘發急性心力衰竭。另外，感冒初期和口腔潰瘍患者及產婦等，都不宜食用西瓜。.................................. 阿. 英 張家界旅游網

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