國家統計局９日公布數據顯示的，７月份全國居民消費價格總水平同比上漲６．５％。食品價格上漲１４．８％，其中肉禽及其制品價格上漲３３．６％，影響價格總水平上漲約２．０８個百分點。
　　專家認為，隨著生豬養殖等扶植政策的陸續實施，一些ＣＰＩ占比較大的食品價格將逐漸趨于穩定。但食用油、雞蛋等食品價格漲幅明顯，由此形成的漲價食品“新舊交替”現象值得關注。
食品仍是ＣＰＩ高漲推手
　　國家統計局９日發布的數據顯示，今年７月份，食品類價格上漲１４．８％，影響價格總水平上漲約４．３８個百分點。
　　據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，近一個月來全國豬肉價格基本穩定。監測數據顯示，與７月９日相比，８月５日，豬后臀尖肉價格微降０．１％，豬五花肉價格微漲０．１％。分地區看，近一半省區市豬肉價格漲跌幅小于１．５％，部分地區豬肉價格出現回落。
　　據華夏養豬網數據，目前生豬價格同比上漲幅度仍然超過５０％，雖然增幅環比出現明顯下降，但仍在高位運行。
　　降了豬肉價格對ＣＰＩ的明顯拉動外，食用油等食品類價格的上漲也推動了ＣＰＩ的上漲。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，６月下旬以來，全國純花生油價格持續上漲，進入８月份后漲速明顯加快，同比漲幅不斷擴大。與６月２０日相比，８月８日，全國純花生油價格上漲２．８％。分地區看，約九成省區市純花生油價格上漲。目前，全國純花生油價格明顯高于去年同期，８月８日同比上漲１８．８％。
　　雞蛋價格曾在端午節后出現短暫回落，但７月份以來雞蛋價格再次上漲。新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，７月３１日全國雞蛋價格升至每斤５．１６元，較７月１日價格上漲４．９％。其中，近五成省區雞蛋價格同比漲幅在２０％以上。
　　蔬菜價格對ＣＰＩ的影響方面，積極因素明顯。記者近日在山東壽光農產品物流園看到，由于大量露天菜的上市，全國各地來壽光交易的商販并不多，辣椒、白菜、西紅柿等價格正處在全年的低位。“現在圓椒從山西收過來１．８元／公斤，而售價只有１元，最近賠得很多。”壽光蔬菜商游玉廠說。
　　山東蒼山縣是長三角地區的主要蔬菜供應地之一。在蒼山縣魯南蔬菜批發市場，大部分蔬菜價格也有下降趨勢。從事了１４年蔬菜批發生意的蒼山商販紹長江告訴記者，現在茄子收購價格只有０．７／公斤，處在全年的最低位。
食品漲價或進入暫時穩定期
　　盡管包括豬肉等食品價格依然居高不下，但專家認為，隨著對生豬扶持政策的投入，以及花生、蔬菜等農產品市場供應量逐漸放大，部分食品價格下行的通道將有望打開。
　　７月初，國務院常務會議研究確定了加大生豬生產扶持力度的一系列政策，包括加大生豬凍精補貼力度，對養殖戶（場）按每頭能繁母豬１００元的標準予以補貼，加強生豬公共防疫體系建設等。
　　近期各地也陸續出臺生豬調控政策。吉林采取五項措施穩定生豬生產；山東青島計劃在中秋、國慶期間，適時組織投放２萬頭活體儲備，以保障市場應急供應等。受政策調控影響及豬肉消費市場進入淡季，后期生豬上行壓力加大。
　　擁有１２００頭生豬養殖規模的山東鑫基牧業有限公司董事長彭興泉說：“政策出臺后，生豬收購價格從最高的每斤１０．５元降到了現在的９．５元，還有繼續下降的趨勢。預計今后幾個月，生豬價格將逐漸趨于穩定。”
　　英大期貨濟南營業部營銷總監邢政分析認為，隨著生豬供應量的逐漸增加，對ＣＰＩ貢獻度將逐漸下降。有專家也認為，伴隨著８月份山東、湖北等省份今年的新花生陸續上市，將會緩解當前油脂企業上游的漲價壓力。
　　山東社會科學院經濟研究所所長張衛國說，現在隨著國家各項調控政策的實施，以及食品市場自我調整，從長期來看物價將逐步趨于穩。雖然ＣＰＩ拐點并不強烈，能肯定的一點是上漲的勢頭被遏制住了，快速上漲的趨勢基本上告一段落。
漲價“新老交替”現象須警惕
　　在過去幾個月中，豬肉價格快速上揚一直是造成食品價格整體走高的重要原因。近期，由于豬肉價格趨于穩定，其在ＣＰＩ中所起到的作用正在逐漸減弱。
　　專家認為，盡管近期生豬價格漲幅回落，但由于和去年同期相比，仍處于較高價位，而且隨著食用油、糖料等價格出現上揚，目前漲價食品正處于新老交替時期，食品價格仍將影響ＣＰＩ未來走勢。
　　８日，正在濟南市舜耕路一家大型超市購買豬肉的濟南市民王曉林說：“最近一段時間買肉感覺價格變化不大，但是食用油、雞蛋和一些蔬菜又有漲價的跡象，不知道今后還有什么食品會再次上演‘瘋狂’價格。”
　　一些菜農和商販表示，由于近年來人工、油價及化肥等生產資料價格的上漲，蔬菜價格上升的趨勢比較明顯，雖然近期處于低位，但相比平常年份并不是太低，預計北方露天蔬菜逐漸退出后，價格會有比較明顯的上漲。從養豬成本來看，豬飼料的主要成分玉米的價格上漲壓力明顯。今年全國養殖戶拿到玉米均價為２．１０元／公斤，創數年來新高。２００８年飼料成本最高時，玉米價僅為１．８元／公斤左右。
　　中國農產品市場協會會長張玉璽說，從豬的生長周期來看，今后一兩個月內生豬價格難有大的下降，估計八月十五以后肉價會有明顯幅度的下降，但要真正下降還要等到春節過后。
　　邢政說：“７月份大宗商品依然維持了較為穩定的上漲格局，整體通脹壓力依然較大。農產品期貨市場豆類油脂基本上處于震蕩上行之中，現貨報價波動幅度相對上月有所增加。”
　　張衛國等專家認為，需要注意當前漲價食品出現的新舊交替現象，尤其是豬肉等食品價格仍然保持高位的情況下，出現的食用油等食品漲價現象可能會給今后幾個月的ＣＰＩ形成上行壓力。
　　（來源：本版均據新華網）