日常生活
索河拾蟹
更新時間:2018-03-19 12:37:56 來源:z5z9.cn 編輯:本站編輯 已被瀏覽
次 查看評論
1981年3月,我們奉縣委之命進山考察索溪峪的旅游資源。那時的索溪峪(今屬著名風景區武陵源腹地)由于交通閉塞,養在深閨人不知。當地居民生活貧苦,我們很難吃到一餐葷菜,索溪峪因索河而得名,盛產螃蟹。一天向導小鄧告訴我,今天是農歷三月初三,俗話說“三月三,螃蟹爬上山”。螃蟹正是產仔期,也是人們拾螃蟹的佳時。小鄧還神秘兮兮地告訴我們:索河的螃蟹可是絕世美味呀! 螃蟹是我兒時愛吃的野食之一。經不住小鄧的誘惑,夕陽西下,滿山霞光,我們隨他一同來到索溪河邊,果然只見大大小小的螃蟹,霸氣十足,徑直朝坡上爬行,它們爬呀爬的,欲想翻過山梁,去看看外面的世界,也許擺擺陣勢,展示它們的神奇。放學歸來的孩子們沿河走過來,盡情地捕拾,直往書包里塞,一會兒將書包裝得滿滿的,有的書包脹裂了口,他們還在繼續往里面裝,舍不得離開這蟹的世界。 這里春季的夜晚也是充滿詩意和誘惑力的,月光朦朧,河水低吟,許多山民打著手電筒和火把,提著竹簍和塑料桶,不停地收獲螃蟹。我們很自然地加入這支隊伍,與山民一同分享這意外的喜樂。 小鄧是烹螃蟹的高手,將螃蟹洗干凈之后,有的去殼,有的帶殼。他說索河的螃蟹有兩種,一種是硬殼,一種是軟殼(俗稱肉蟹)可以連殼食用。小鄧將螃蟹拌以面粉調上雞蛋,灑上適當的鹽、椒,然后用鐵鍋煎清油炸焦,即可食用。以此飲酒,堪稱水產中的美食,香脆異常,美妙無窮,遠勝海蟹。隊員老唐是在海邊長大的美食家,吃厭了海蟹,賭咒不再食蟹,可他吃了索河蟹后,卻嘖嘖稱贊不絕。 山里人以他們擁有特產而自豪,自然從中尋求樂趣,他們邊吃邊飲,津津樂道,講了許多關于螃蟹的趣話。話說大革命時期,賀龍率領紅軍在這一帶打游擊,有一次遭到白軍的封鎖,紅軍轉移時,將一些傷員藏在山民家中養傷。山民以祖傳的生蟹為藥,治療傷口,以熟蟹為食作營養品,讓紅軍傷員們一個個調理得膘肥肉滿。賀龍夸講說,索溪螃蟹勝過仙藥。山民引以為榮,說得眉飛色舞,你能說不信? 螃蟹還為我們解決了肉食之難這道難題。那時說實話,想吃到豬肉真難于上青天,因有了螃蟹,反而樂此忘彼,一有空就去捉螃蟹解饞。至今回憶起來,嘴上還留有余香呢! |
免責聲明:除來源有署名為特定的作者稿件外,本文為張家界旅游網編輯或轉載稿件,內容與相關報社等媒體無關。其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并請自行核實相關內容。
- 熱門信息
-
- 金能量龍心口服液行騙至張家界,工商部門立案調查 [9781]
- 怎樣恢復相機里刪掉的照片 [6078]
- 裝修刷墻漆的教訓 [4527]
- 《禁毒法》制定的目的是什么? [3750]
- 中國十大整體衣柜品牌亞丹升級采用不釋放甲醛的萬... [3597]
- 把大坪鎮建設成為天門山的后花園 [2460]
- 《血色湘西》女一號田穗穗扮演者——演員白靜被丈... [2434]
- 一碗米飯有多重 [2050]
- 廖漢生簡歷 [1992]
- 話說湘西土匪 [1478]