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張家界美食--臘豬頭

更新時間:2018-03-19 12:08:48 來源:z5z9.cn 編輯:okzjj.com 已被瀏覽 查看評論
張家界旅游網 公眾微信號 張家界”特色菜,“臘月29家家戶戶洗豬首”,是土家人過趕年的風俗,每年的農家人到了臘月29從屋梁上取下臘豬頭,除塵、除毛、清水多次洗干凈以備晚上蒸熟食用;“一個豬首九碗菜”也就是說豬頭肉是土家人過春節必備,豬舌頭、豬耳朵、豬嘴、豬臉等;

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