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張家界美食--金魚戲蓮
更新時(shí)間:2018-03-19 12:09:09 來源:z5z9.cn 編輯:okzjj.com 已被瀏覽
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“金魚戲蓮”以魷魚為主料巧制而成,魷魚卷似金魚,嬉戲于以雞蛋、蝦料子和青豆精制的群蓮中,菜名即由此而得。此菜刀工精湛,酸辣突鮮,魷魚脆嫩,蓮蓬滑潤,是長沙市玉樓東酒店的看店名菜。 營養(yǎng)價(jià)值 1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血; 2.魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能; 3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。 |
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